Patlıcan Salata Babagannuç

 BABAGANNUÇ

PATLICAN SALATASI

5 Adet BOSTAN PATLICAN

3 Adet DOMATES 

5 Diş SARIMSAK(Dövülmüş)

1 Demet MAYDANOZ(İnce doğranacak)

5 Adet KAPYA BİBER 

5 Adet SİVRİ BİBER 

1 Bardak ZEYTİNYAĞI(180ml)

1 Adet LİMONUN 

2 Y.Kaşığı NAR EKŞİSİ 

2 Y.Kaşığı TUZ

DOMATES,PATLICAN,KAPYA VE SİVRİ BİBERLERİ KÖZLENEREK KABUKLARINI SOYUYORUZ,İNCE DOĞRAYARAK  SOĞUDUKTAN SONRA TÜM MALZEMELERİ BİRLEŞTİRİP KARIŞTIRIYORUZ.

SERVİSE HAZIRDIR 

■ BU MEZE BUZDOLABINDA 5 GÜN OZELLİGİNİ KAYBETMEDEN TÜKETİLEBİLİR,SABAH KAHVALTISINDA FARKLILIK YARATABİLİRSİNİZ.

■■AFİYET OLSUN 

Brüksel lahanası

 BRÜKSEL LAHANASI DEĞERLERİ                     VE ZEYTİNYAĞLI YEMEK 

• 1kg BRÜKSEL LAHANASI
• 1Su Bardağı ZEYTİNYAĞI 
• 2Adet KURU SOĞAN 
• 2Diş SARIMSAK
• 1Tatlı kaşığı UN
• 1Çay kaşığı TOZ ŞEKER
• TUZ

  

BEN GÖRSEL DESTEKLİ HAVUÇ KOYDUM SIZDE ARZUYA GÖRE KOYABİLİRSİNİZ 

Önce Yagı ilave edip kızınca Doğradığınız sloğanı tencerede yakmadan kavurup dövülen sarımsağı ilave ediyoruz,un ikave edilerek az kavurup, Önceden yıkadığınız lahanaları ilave ederek 2 bardak sıcak su ilave ederek kaynayınca altini kısarak 10 dakika pişiriniz. Tam pisirmenize gerek yoktur ve tuz orantısını yazmıyorum tercihinize göre ilave ediniz.

Bir kış sebzesi olan Brüksel lahanası faydaları ile şifa deposu niteliği taşır.

Yüksek besin değerleriyle beslenmeye dahil edilmesi önerilir.

Yüksek oranda antioksidan ve lif; A, B, C, K, E vitamini; selenyum, potasyum ve kalsiyum mineralleri içerir.

“Brüksel lahanası faydaları nelerdir?” sorusu merak edenler için aşağıdaki gibi yanıtlanabilir:

• Önemli bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidan vücuttaki hasarlı hücreleri onarımda destekler. Düzenli tüketildiğinde sağlıklı yaşamı olumlu yönde geliştirir.
• Günlük alınması gereken C ve K vitaminlerinin ihtiyacını karşılamanıza yardımcı olur. Brüksel lahanası günlük C ve K vitaminlerinin ihtiyacının fazlasını karşılayarak kemik ve kan sağlığını destekleyerek bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardım eder.
• Cildin yenilenme sürecine yardımcı olur. Brüksel lahanasının düzenli tüketimi vücut hücrelerini onarma ve cilt hücrelerini yenileme süreçlerine yardımcı olur. Brüksel lahanasında bulunan antioksidan, lif ve vitaminler DNA’yı korumayı ve hücre yaşlanmasının yavaşlatılmasını destekler.
• İçerdiği vitaminlerle göz ve cilt sağlığına iyi gelir. Brüksel lahanasında bulunan A ve C vitamini hem göz hem de cilt sağlığını olumlu yönde destekler. Brüksel lahanasını mevsiminde düzenli olarak tüketmek bu bakımdan önemlidir.
• Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Lif sindirim sisteminin çalışmasında yardımcı bir kaynaktır. Brüksel lahanası da içeriğinde bulunan liflerle sindirim sisteminin çalışmasını destekler. İshali kabızlık, hazımsızlık ve şişkinlik gibi problemlerin geçmesine yardımcı olur.
• Hamilelikte brüksel lahanası faydaları da önemlidir. Folat, lif, K vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere hamileler için önemli olan vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Folat, nöral tüp defektlerini (NTD'ler) önlemeye yardımcı olan bir B vitaminidir. Brüksel lahanası, folatın mükemmel bir kaynağıdır ve hamile kadınların günlük folat ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Ayrıca hamilelikte yaşanabilecek kabızlığı önler, kan şekerinin kontrolünü sağlar.
• Beyin sağlığının korunmasına yardımcı olur. Brüksel lahanasında bulunan antioksidanlar, mineraller ve vitaminler beyin hücrelerindeki enflamasyonu ve stresi azaltabilir.
• Kemik sağlığının korunmasında ve gelişiminde destekleyecidir. Brüksel lahanasının içerdiği K vitamini iskelet sistemi için önemli bir destektir. Bu özelliği ile kemik sağlığının korunmasına, güçlenmesine, desteklenmesine, kemiklerdeki kireçlenme problemlerinin yaşanmasının önlenmesine yardımcı olur. Böylelikle osteoporoz riskinden korunmayı destekler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcıdır. Önemli bir C vitamini deposu olan Brüksel lahanası, antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini hastalıklardan korumaya yardım eder. Aynı zamanda vücudu toksinlerden, iltihaplardan, zararlı bakterilerden, hastalık ve virüslerden korumayı destekler.
• Kan şekerinin düzenlenmesine destek olur. İçeriğinde bulunan lif ve antioksidan ikilisi kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Kalp dostu besinlerden biri olan brüksel lahanası; kalp krizi, damar tıkanıklığı, felç, inme gibi durumlardan korunmaya yardım eder.
• Bu bilgi medicalpark sitesinden alıntıdır.   
• ● RESİMLER VE TARİFİ BANA AİTTİR..                     PİŞMİŞ DEĞERLER:
• Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 54 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 110 gramlık miktarında Zeytinyağlı Brüksel Lahanası 60 kalori bulunmaktadır.

• Porsiyon Miktarı: 100 g100 g

  Kalori (kcal) 42

  Toplam yağ 0,3 g
  Doymuş Yağ 0,1 g
  Kolesterol 0 mg
  Sodyum 25 mg
  Potasyum 389 mg
  Karbonhidrat 9 g
  Diyet Lifi 3,8 g
  Şeker 2,2 g
  Protein 3,4 g

  
  

  C Vitamini	85 mg	Kalsiyum	42 mg
  Demir	1,4 mg	D Vitamini	0 IU
  B6 Vitamini	0,2 mg	Kobalamin	0 µg
  Magnezyum	23 mg

Besin Değeri 100 gramda 1 Porsiyon (110 g) 100 gram için günlük % değer*

Kalori 54 kcal 59.4 kcal % 2.7

Karbonhidrat 5.84 g 6.0 g % 1.9

Lif 3.8 g 4.2 g % 15.2

Protein 3.7 g 4.1 g % 7.4

Yağ 1.6 g 1.8 g % 2.5

Kolesterol 0.0 mg 0.0 mg % 0.0

A Vitamini 2050.3 IU 2255.4 IU % 41.0

C Vitamini 86.5 mg 95.2 mg % 144.3

Potasyum 369.1 mg 406.0 mg % 10.5

Kalsiyum 31.8 mg 35.0 mg % 3.2

Demir 1.0 mg 1.1 mg % 5.4