KÖMBE- BAYRAM KÖMBESİ

☆Bayram Kömbesi☆ 

KÖMBE DENİNCE  TADINA DOYUM OLMAYAN 

HATAY VE GÜNEYDOĞU BÖLGELERİNE ÖZGÜ RAMAZAN 

AYINA ÖZEL HER EVDE YAPILAN ÇÖREKLERDİR

 

500 Gr tereyağı(Vita yağı olabilir) 

 2 su bardağı şeker 

 1 su bardağı su 

1çay bardağı sıvı yağ 

2 Yemek kaşığı Tahin 

1 yemek kaşığı kömbe baharatı (Muskat cevizi, damla sakızı, yeni bahar, tarçın, karanfil, ve mahlep)BLENDERDE ÇEKEREK 

 1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

200 GRAM Susam 1

1 kg.Un 

 Hurmalı için Hurma ve tereyağını iyice robattan geçirip iç harcını hazırlayalım ve küçük küçük top halinde yuvarlayalım hurmanızda tereyağı olduğu için sert ve kuru olmayacaktır 

● Cevizli için sadece ceviz yeterli Şekeri suda eriterek,Yağlari birleştirip yakmadan eritiyoruz(BENMARİ USULÜ) eritip un ile yoguruyoruz. Bezle örterek yarım saat bekletip kesiyorum kalıplar yardımıyla içlerini ceviz veya hurma ile içleyerek dekoratif kaliplarla sekillendirip tepsilere aliyoruz. 

●200 gr. Susamı yıkayıp kurumaya yakın bir bez üzerine alarsk iclediginiz hamuru susama bastırıp kalıplara alinca susamın dokulmedigi görülecektir. 

☆YAZ AYLARINDA LİMONATA İLE HARİKA  ATIŞTIRMALIK.

●●DİLEDİĞİNİZ KADAR YAPABİLİRSİNİZ,KAPAKLI CAM KAVANOZLARDA GÜNLERCE TAZELİĞİNİ KORUR..

LOKMACI BABA

 ♡♡LOKMACI BABA YERİNDE ÜRETİM FARKIYLA,, İSTANBUL'DAN DEPREM BÖLGELERİNE KADAR YAKINIZDA ♡♡

***İKRAM VE HAYIRLARI SEVEN HALKIZ

■■■HAYIRLI  RAMAZANLAR■■■

TELEFON WHATSAP: +905357304151

PAYLAŞMANIN VE HUZURUN AYI RAMAZAN'A KAVUŞMA MUTLULUĞUNU YAŞIYORUZ.. 

☆YERİNDE ÜRETİM☆ 

Sevinçte ve Tasada Hemen Lokmacı baba'yı ara ! 🍩

Lokma üretiminde en taze ve kaliteli malzemeleri kullanarak, her lokmanın lezzetini özenle hazırlıyoruz. ✨ Araç’ta Lokmacibaba olarak, geleneksel tatları modern dokunuşlarla sunuyoruz. 🔥

Her bir lokmamız, el emeğiyle ve sevgileryle hazırlanır, sıcak sıcak servis edilir. Aracınızda bizi görmek, tatlarımızı keşfetmek için hemen bize ulaşın! 📲

#Lokmacibaba #Lokma #LokmaServisi #sokaklezzetleri #AracınızdaLokma #TazeLokma #niyazidumlu #LezzetliLokmalar #TatlıZamanı #tatlıseverler #lokmanınkitabınıyazanadam 

SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE SAĞLIKLI HUZURLU VE HAYIRLI BİR RAMAZAN AYI GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM.

SEVİNÇTE VE TASADA

Kına Gecelerinde,Evinizde, İşlerinizde Camilerde Cem evlerinde, Mevlidlerde,Sünnetlerde,

Düğünlerde, Kermeslerde, Açılışlarda, Kutlamalarda, Fuarlarda, Festivallerde, Kısacası Sevinçte Tasada Özel

Günlerinizde Ve Hayır Yapmayı Düşündüğünüz Her yerde Her Boyda Sıcak Lokma Tatlısı Üretilir.

Çok Seçenek, Çok Çeşit.

Sevinçte Ve Tasada

Lokma’da Düşerse Başın Dara

Hemen LOKMACI BABA’ YI ARA

( LOKMACIBABA İMZALI KİTAP RANDEVU ADRESİMİZ )

Office :Soğanlı Mahallesi Mustafa Kemal Paşa Cad. Serdar Sok. No: 7/A Bahçelievler / İstanbul

( Perakende satışımız olmayıp, Office/Arge adresimiz olup, siz okuyucularımızı randevu talepleri doğrultusunda Lokmacıbaba ( Niyazı Dumlu ) ile tanışıp, bir çayını içmek istemezmisiniz?

Sizlerde yazarımızla tanışıp, imzalı kitabı satın almak isterseniz , iletişime geçiniz.

Niyazi DUMLU ( Lokmacı Baba )
Tel: +902126443525  / GSM/WHATSAPP : +905357304151

E-mail  :     yetimpasa@gmail.com niyazi@lokmacibaba.com info@lokmacibaba.com

THE X BELEK HOTEL Pastalar bölüm Şefi sevgili HÜSEYİN ALDEMİR  ustamız tarafından hazırlandı...  TEŞEKKÜRLER 

HAVUÇLU KEK

• 8 YUMURTA
• 650gr.TOZ ŞEKER 
• 550gr.SIVI YAG
•       Malzemeleri oval kasede mikser yardımıyla çırparak köpürmesini sağlıyoruz.
• 550gr UN
• 2Adet KABARTMA TOZU
• 2Adet VANİLYA 
• 1Çay kaşığı TOZ TARÇIN 
•      Çırpılan harca kaşık yardımıyla malzemeleri yediriyoruz,
• 1Su bardağı FINDIK (Pirinç iriliginde Dövülmüş)
• 650gr RENDELENMİŞ HAVUÇ İlave ederek normal evdeki büyük kek kalıbına veya derin borcamda önceden 185° derecede kızgın fırına veriyoruz. Yaklaşık 20 dakika sonra Kürdan veya çöpşiş yardımıyla pişimini kontrol ediyoruz.

■PÜF NOKTASI: Mutlaka kızgın fırına atılmalıdır. Tarifimiz 40×60 ebadında tepsilerde sürekli yapılmaktadır.

        

 AKSESUAR SPONSOR: HİSAR

         ÇATAL KAŞIK FAB.A.Ş 

FARKLI BİR LEZZET İÇİN AŞAĞIDAKİ LINKE TIKLAYINIZ BAKLA EZMESİ TARİFİMİZ 

KLASİK BİR LEZZET İÇİN TIKLAYINIZ

18.ISTANBUL MUTFAK GÜNLERİ I

Elif Sümer isimli yarışmacı meslektaşımız bu eseri covid süresince Saglik personelinin yorgun düştüğü çalışmalarına yer vermiş. 

Güzel düşünülmüş Tam bir şaheser.. Teşekkürler

18. İstanbul gastronomi fuarı ( Mutfak Günleri)

25 Aralık 2021 günü sona erdi.  Kısmen resimleri sizlerle paylaşıyorum.

Birçok arkadaşımız ödüllendirildi. 

Tüm yarışmacılara Hayatta başarılar diliyorum..