KÖMBE- BAYRAM KÖMBESİ

☆Bayram Kömbesi☆ 

KÖMBE DENİNCE  TADINA DOYUM OLMAYAN 

HATAY VE GÜNEYDOĞU BÖLGELERİNE ÖZGÜ RAMAZAN 

AYINA ÖZEL HER EVDE YAPILAN ÇÖREKLERDİR

 

500 Gr tereyağı(Vita yağı olabilir) 

 2 su bardağı şeker 

 1 su bardağı su 

1çay bardağı sıvı yağ 

2 Yemek kaşığı Tahin 

1 yemek kaşığı kömbe baharatı (Muskat cevizi, damla sakızı, yeni bahar, tarçın, karanfil, ve mahlep)BLENDERDE ÇEKEREK 

 1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

200 GRAM Susam 1

1 kg.Un 

 Hurmalı için Hurma ve tereyağını iyice robattan geçirip iç harcını hazırlayalım ve küçük küçük top halinde yuvarlayalım hurmanızda tereyağı olduğu için sert ve kuru olmayacaktır 

● Cevizli için sadece ceviz yeterli Şekeri suda eriterek,Yağlari birleştirip yakmadan eritiyoruz(BENMARİ USULÜ) eritip un ile yoguruyoruz. Bezle örterek yarım saat bekletip kesiyorum kalıplar yardımıyla içlerini ceviz veya hurma ile içleyerek dekoratif kaliplarla sekillendirip tepsilere aliyoruz. 

●200 gr. Susamı yıkayıp kurumaya yakın bir bez üzerine alarsk iclediginiz hamuru susama bastırıp kalıplara alinca susamın dokulmedigi görülecektir. 

☆YAZ AYLARINDA LİMONATA İLE HARİKA  ATIŞTIRMALIK.