Zengi salatası

 

●●●ZENGİ SALATA●●●

GÜZEL ANTAKYA'NIN ACI MEZESİDİR

PORSELEN HİSAR

 

• 
  
• 
  

• 
  
• 1 Y.Kaşığı Acı biber salçası
• 1Adet Kapya Biber
• 1 kasık tatlı biber salçası
• 4Diş Sarımsak (Dövülmüş)
• 1 Adet iri domates(kabuksuz küp)
• 2 Adet kuru soğan doğrayınız 
• 1Cay kaşığı Kimyon
• 2 Tatli kaşığı Kuru fesleğen
• 1Çay bardağı zeytinyağı
• 1Y.Kaşığı nar ekşisi(Arzuya göre-veya+)
• 2/1 MAYDANOZ

TEFLONLAR HİSAR 

PİŞİRİM AŞAMASI

Teflon tavamıza önce yağ kızdıktan sonra sırasıyla  Soğan,sarımsak, kapya biber kavurulduktan sonra Salçaları veriyoruz 3 dakika soteleyerek kabuğu soyup Doğradığınız domatesleri suyu cekilene kadar pişiriyoruz sonrasında kalan malzemeyi ilave ederek ocağı kapatıyoruz. Servise hazırdır 1/2 maydanoz doğrayıp serviste üzerine serpiştirilip verilir.

. ●Lütfen dikkate alınız arzunuz üzerine Acı sevmeyenler TATLI BİBER  ile yapabilirler..

●●SEVGİLİ MİSAFİRİMİZ BEN MEZE OLARAK ADLANDIRDIM ANCAK ÖZELLİKLE KIŞ GÜNLERİNDE SICAK MERCİMEK ÇORBASI ILE TÜKETİLECEK YARDIMCI YEMEK SALATA OLARAK ADLANDIRALIM.

KURU FESLEĞEN (HATAY YÖRESİ)

FESLEĞEN BESİN DEĞERLERİ 

Porsiyon Miktarı: 
100 g
100 g
Kalori (kcal) 22
Toplam yağ 0,6 g 
Doymuş Yağ 0 g 
Kolesterol 0 mg 
Sodyum 4 mg 
Potasyum 295 mg 
Karbonhidrat 2,7 g 
Diyet Lifi 1,6 g 
Şeker 0,3 g 
Protein 3,2 g 
C Vitamini 18 mg Kalsiyum 177 mg
Demir 3,2 mg D Vitamini 0 IU
B6 Vitamini 0,2 mg Kobalamin 0 µg
Magnezyum 64 mg  

GÜZEL LEZİZ AŞURE 'YE NE DERSİNİZ??

AŞURE İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ

 

GLUTENSİZ SEBZE   ÇORBASI  

 

 

     

250 GRAM BAL KABAĞI 

1 ADET KURU SOĞAN      

         2 DİŞ SARIMSAK  

          2 ADET HAVUÇ 

          1 ADET TATLI PATATES 

           4 ADET YAPRAKLI PAZI

           1 ADET KUCUK KEREVİZ YAPRAKLI 

           1 ADET PATATES

           3 BARDAK ET VEYA TAVUK SUYU

          2 ÇİÇEK BROKOLİ 🥦 

          2  KAŞIK ZEYTINYAĞI

***ASAGIDAKI LOGO SATIN ALINAN MARKET GIDA URUNLETIBDE BULUNMASI GEREKEN UYARI ETİKETİDİR.

RESİM ALINTIDIR

Tüm malzemeleri yıkayıp ince doğrayınız,Bir tencerede yağı akebinden soğan ve Dövülmüş sarımsakları pembeleşinceye kada yakmadan kavuruyoruz.

Diğer sebzelerde suyu çekilene kadar kavurup et suyunu ilave ediyoruz. Sebzeler pişene kadar kaynatiyoruz.

Tüm sebzeler piştikten sonra isteğinize bağlı olarak 1 yemek kaşığı (SOYA UNU,KARA BUGDAY UNU,MISIR UNU,KESTANE UNU) Sadece birinden bir kaşık unu 1 su bardağı suda veya gluten icermeye süt ile seyrelterek kaynayan sebzelere ilave ederek kaynaditan sonra servise hazırdır.

Ben tarife tuz ve karabiber yazmadım,size verilen diyete göre kullanılabilir.

TERCİHEN SEBZELERI DOĞRAMAK TANE TANE OLMASI İDEALDİR  ANCAK,DİLERSENİZ ALTERNATİF OLARAK PİŞTİKTEN SONRA BLENDERDEN GEÇİRİLEN SEBZELER ÇORBAYI KOYULAŞTIRDIĞINDAN UN VERMEYE BİLİRSİNİZ.

AFİYETLER OLSUN 

AYHAN MANSUROGLU 

NOT;

Glutensiz beslenme sağlıklı beslenme anlamına gelmeyip, kronik bir hastalık olan Çölyak'ın tedavisi için gereken bir zorunluluktur.

Glütensiz yaşam sadece bir diyet tercihi değil, aynı zamanda çölyak hastalığına sahip olanların sağlığı için zorunlu bir durumdur. Sağlıklı ve lezzetli glütensiz alternatiflerle, bu yaşam tarzını benimseyen bireyler sağlıklarını koruyabilir ve günlük yaşantılarını kolaylaştırabilirler.

BELTUR GLUTENSİZ SATIŞ KARAVANLARI

İSTANBULDA YAYGIN N9KTAKARA KURULUYOR

 

BİLGİ:İBB İSTANBUL BÜYÜKŞEHIR BELEDİYESİ ÜRETİMİ;

YER ELMASI TARİFİ BU BLOGDA AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAYINIZ 

   

       YER ELMASI

Yer elması tarifi için TIKLAYINIZ 

https://draft.blogger.com/blog/post/edit/5401110506414945700/5096940879636136922

TARHANA ÇORBASI,MÜSAN TARHANA CİPSİ İLE

****MÜSAN GIDA YENİ ÜRÜNÜ TARHANA CİPSİ İLE ÇORBASI HARİKA OLUYOR...

2 Yemek kaşığı MÜSAN KURUTULMUŞ SOĞAN
2 Diş SARIMSAK(Dövülerek)
1 Adet KAPYA BİBER(İnce Doğranacak)
1 Adet DOMATES(Kabuğu soyulupi ince doğranacak)
1 Çay Bard. ZEYTİNYAĞI veya TEREYAĞI
8 Su Bard. SU(Sıcak)
1 Pkt(200gr)MÜSAN TARHANA CİPSİ(Sade veya Acılı)
1Tatlı Kaş. KURU NANE



NASIL PİŞİRECEĞİZ:
Çelik Tencerede Sırası ile Yağ,Kuru Soğan,Dövülmüş Sarımsak,Kapya Biber,Domates kavurularak Domates suyunu çekince
Sıcak suyu ve Tarhana cipslerinide ilave ederek kısık ateşte kaynadıkça karıştırılıp kıvamını alınca Nane ilave edilerek Servis edebilirsiniz.

FARKLI LEZZETLER İÇİN:
**Dana Yağsız Kıyma,
**Yukarıdaki tarife 1 Su Bardağı Yoğurt,1 Yumurta ile terbiye edilerek
**1 Su Bardağı SÜT ve 1 Yumurta ile terbiye edilerek
Farklı lezzetler elde edilebilir.
MÜSAN/CAPSY TARHANA CİPSLERİ Farklı Lezzetlerde Acılı veya Acısız olarak Seçkin marketlerde bulunmaktadır.


TARİFLER TARAFIMDAN "DEMO" PİŞİRİMLERİ
MÜSAN-İSTANBUL MUTFAĞINDA ÖLÇÜLERE UYGUN
YAPILMIŞTIR.
Ayhan

TERBİYELİ PAZI ÇORBASI

1 Demet PAZI(Yaklaşık350gr.)
1 Su Bardağı YOĞURT
1 Y.Kaşığı UN
2 Adet HAVUÇ
1 Adet PATATES
1 Adet KURU SOĞAN
2 Diş SARIMSAK
1 Tatlı kaşığı MÜSAN PUL BİBER
1 Ç.Kaşığı KURU NANE
TUZ
1 Kahve fincanı ZEYTİNYAĞI veya TEREYAĞI

Pazı yıkanarak İnce doğranır,havuç,soğan,patates.tuz 2 Litre su
ilavesiyle 15 dakika kaynatarak Blender yardımıyla çırpılır.
1 Yemek Kaşığı UN ve Yoğurt tel veya blenderle çırpılıp
çorbaya ilave edilerek kısık ateşte 5 dakika kaynatılır,
1 tavada 1 Fincan Zeytinyağı veya Tereyağı eritilerek
2 diş sarımsak dövülerek kızgın yağda pembeleşince Nane ilave edilip
çorbamıza karıştırıp servis edebilirsiniz.
Ayhan Mansuroğlu
ÇORBANIZA İSTENİRSE LİMON SUYU İLAVE EDİLEBİLİR.