KABAK TATLISI

 FIRINLANMIŞ KABAK TATLISI

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈=

2 KG. Temizlenmiş BAL KABAĞI

2 KG.                 TOZ ŞEKER

2,5KG.                SU

1ÇAY KAŞIĞI   LIMON SUYU

Toz Şeker,su ve Limon suyu orta boy tencerede kaynadıkan sonra kabak ilave  edilerek yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynatılır.

Akebinden bir tepsiye alınarak  kabak 180• ısıtılmış  fırında  25 dakika pişirilerek soğumaya bırakılır.

Kaymak,ceviz veya tahin ile servis edilebilir.....

Afiyet olsun. 

AYHAN MANSUROĞLU 

FIRINDAKI TATLIMIZ SURUBUNU ÇEKTİKTEN SONRA SOĞUMAYA BIRAKINIZ. 

ŞURUP KIVAMI, BOZA KIVAMIDIR.

DAGA KOYU OLURSA ŞURUP SERTLEŞME YAPABİLİR  SERTLESIRSE HAFIF SU ILE FIRINLANARAK KIVAMA SOKULUR..

18.ISTANBUL MUTFAK GÜNLERİ I

Elif Sümer isimli yarışmacı meslektaşımız bu eseri covid süresince Saglik personelinin yorgun düştüğü çalışmalarına yer vermiş. 

Güzel düşünülmüş Tam bir şaheser.. Teşekkürler

18. İstanbul gastronomi fuarı ( Mutfak Günleri)

25 Aralık 2021 günü sona erdi.  Kısmen resimleri sizlerle paylaşıyorum.

Birçok arkadaşımız ödüllendirildi. 

Tüm yarışmacılara Hayatta başarılar diliyorum..