FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ 

2kg.   SÜT

         2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

          3 Y. KAŞIĞI PİRİNÇ

       1 PKT.VANİLYA

       1ADET PORTAKAL RENDESİ          2 Y.KAŞIĞI NİŞASTA 

***KASELERİNİZ PORSELEN,BORCAM VEYA TOPRAK GÜVEÇ OLABİLİR .

***PORTAKAL YIKANDIKTAN SONRA KABUGUNU RENDE HALİNDE RENDELEYECEGIZ.(Arzunuza göre limonrendeside olabilir..)

***AYNI TARİFİ NORMAL SÜTLAÇ OLARAK YAPABİLİRSİNİZ.

Pirinci 1 bardak su ile pişiriyoruz,süt ilave edilerek kaynayınca toz şekeri ve vanilyalı veriyoruz. 

Akebinden 2 yemek kaşığı  NİŞASTA yarım bardak soğuk su ile seyreltilerek kaynayan süte azar azar yedirilerek bağlanır. 

Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp portakalın rendesi karıştırılarak ilave edilir ve kaselere doldurulur.

Sutlacımızı Kaselerimize taşırmadan dolduruyoruz ve kaseleri fırın tepsisine koyarak tepsinin içine kaseleri 1cm. Aşacak kadar soğuk su konularak 200° Isıtılmış fırında üstü kizarincaya kadar beklenir ve skebinden fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. 1 hahta süresince dolapta muhafaza edilerek tüketilebilir.. 

 

 

 

HATAY LEZZETLERİ  YEMEK TARIFLERI,

ZEYTİNYAGLI YEMEK TARİFLERİ ETİKETİ İLE 

BULABİLİRSİNİZ. 

ETIKET LİSTESİ  ANA SAYFAMIN SAGINDA'DIR.

H

Haydari Süzme yoğurtlular

SÜZME YOĞURT VE ALTERNATİFLERİ 

 

YOĞURDU SÜZMEK İÇİN ÖNCE BIR TORBA HAZIRLAMALIYIZ..

• Yarım metre amerikan bezi veya patiska bezden bir torba dikiyoruz. Yıkıyoruz

• Torbaya 5 kg yoğurt boşaltıp 5-10 saat arasında sürülmesi için tercihen bulaşık eviye üstlerine bağlayarak akacak suyu eviyeye akacak  bir şekilde bağlayarak süzülerek bırakıyoruz. (Bana göre 5 saat kafi) kaldıkça süzülür ve sert kıvam verir.

• SÜZÜLEN YOĞURT BUZDOLABINDA MUHAFAZA EDİLEREK FARKLI TARİFLER YAPILABİLECEK.HERGUN SOFRAYA DEGISEN LEZZET ELDE EDİLEBİLİR.

• OVAL TENCEREYE 2 DİŞ SARIMSAK RENDELENİR,1 TATLI KAŞIĞI TUZ,1 CAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER,2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI VE SÜZÜLEN YOGURT ÇIRPMA TELİ YARDIMIYLA KARIŞTIRARAK HARCIMIZI HAZIRLAYIP BUZDOLABINDA TUTUYORUZ.

NELER YAPABİLİRİZ?

       

• ■■SÜZME YOĞURT ORANTISINI YAZMIYORUM EV DÜZENİNDE KİŞİYE GÖRE VE ÇEŞİTLERİ ARTTIRILABİLİR DÜŞÜNCESİYLE YOLA ÇIKARAK SİZE BIRAKIYORUM.

• 2ADET SALATALIK INCE DOGRANIR VEYA RENDELENİR 1 TUTAM DEREOTU VE SÜZÜLEN YOĞURT İLAVE EDİLEREK SERVİS EDİLİR. 

• 2 ADET PATLICAN KÖZLENEREK DIŞ KABUKLARINDAN ARINDIRILIR,INCE DOĞRANARAK SÜZÜLEN YOĞURTTAN KARIŞTIRILIR,SERVISE HAZIRDIR  PATLICANLI TARATOR

TAZE SEMİZOTU 

• SEMİZOTU YAPRAKLARINI AYIKLAYIP YIKADIKTAN SONRA 1 TUTAM YEŞİL NANE VEYA DERE OTU İLE SÜZME YOGURT KARIŞTIRILARAK SERVIS EDİLİR. ADI. YOGURTLU SEMIZOTU

• KIRMIZI PANCAR (PİŞMİŞ VEYA ÇİĞ) RENDELENEREK SÜZME YOGURT ILAVE EDİLİP SERVİS EDİLEBİLİR. PANCAR HAYDARİ

• KIRMIZI LAHANA ÇOK İNCE DOĞRANARAK SUZME YOĞURT ILE KARISTIRILARAK BIR SURE BEKLETİLİR  TEKRAR KARISTIRILIR SERVİS EDILIR. ADI, PEMBE SULTAN

• BİR ADET KEREVİZ RENDELENEREK 1 AVUC CEVIZ İÇİ BIÇAK YARDIMIYLA DOĞRANIR VE SÜZME YOĞURT ILAVE EDEREK SERVİS EDİLİR. YOĞURTLU KEREVİZ 

• YARIM DEMET DERE OTU SUZME YOGURT ILE KARIŞTIRILIR.SERVİSE HAZIRDIR.                    ADI.HAYDARİ 

• 3 ADET HAVUÇ RENDELIYORUZ,AZ YAĞ IKE KAVURUYORUZ,RENK VERINCE VE PİŞİNCE SOGUTULUP SUZMA YOĞURT ILAVE EDEREK KARIŞTIRILARAK SERVİS EDİLEBİLİR.    HAVUÇ TARATUR

• 1DEMET  ISPANAK SADECE YAPRAKLARINI INCE DOĞRAYIP HAFIF TUZLAYIP  5 DAKİKA SONRA BIRSKTIGI SUYU 2 AVUCUMUZUN ICINDE SUYUNU SIKIYORUZ,TAM PİŞİRMEDEN AZ YAG  SOTELİYORUZ SOĞUDUKTAN SONRA SÜZME YOĞURT ILE KARISTIRILARAK SERVIS EDİYORUZ...... ISPANAK TARATOR

KIYMETLİ DOSTLAR,DEĞERLİ ZİYARETÇİLER!!! 

YOĞURTLU MEZELER SOFRAMIZDA HER ZAMAN TÜKETEBİLECEĞİMÖZ YEĞANE GIDALARDIR. MEZE ADLANDIRMASI BİR GELENEK OLUP,GÜNLÜK SOFRALARIMIZDA İÇKİ DIŞINDADA BULUNDURULABİLİR.

YEMEĞİMİZİN SONUNDA SÜTLÜ TATLIMIZ,FIRIN SÜTLAÇ ,,    

  

AŞAĞIDAKİ LİNKTEDİR

FIRIN SÜTLAÇ ICIN LİNKE TIKLAYINIZ