| ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI |
| ayhanmansuroglu |
1Kg..............YER ELMASI(Soyulup Limonlu suda bekletilecek) 2Adet............KURU SOĞAN(İnce doğranacak) 4Diş...............SARIMSAK (ince doğranacak) 2Adet.............HAVUÇ(Jülyen doğranacak) 1Su Baardağı..ZEYTİNYAĞI 1Y.Kaşığı........TUZ 1T.kaşığı.........TOZ ŞEKER 2Adet.............LİMON\'UN SUYU  Yer elması soyulup Elma dilimi şekili doğranarak limonlu suya alınır, diğer tarafta tencerede Z.Yağı kızdıktan sonra Soğan ve Sarımsak pembeleştikten sonra Havuç ilave edilip 1 dakika kavrulup,süzülmüş patates,1 Litre sıcak su ve diğer malzemeler ilave edilir.Kaynamaya başlayınca bir yağlı kağıtlayemek seviyesi örtülerek tencerenin kapağı kapatılıp 30 dakika kısık ateşte pişirilir. Soğuyunca servis edilir. A.M.O.27.09.2009 Yerelması (Helianthus tuberosus), papatyagiller ailesinden, ayçiçeğigiller (Helianthus) cinsinden, yenilebilir köksapları yumru durumunda olan bir bitki. Köksaplarının yemeği ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebilir. Turpa benzer bir dokusu ve tatlımsı bir tadı vardır. Yerelmasını ve patatesi diğer sebzelerden ayıran en büyük özelliği tohum ile üreme yerine vejetatif üreme yapmasıdır. Yani yerelması ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmesidir. Örneğin: bir yerelması parçasını toprağın altına koyduğunuzda bu önce kendiliğinden yerelması bitkisi olur sonra Yerelması toprağın altında çoğalır. Bitki özelliği Wikipedia ansiklopedi alıntıdır. 
|
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder