AYHAN MANSUROĞLU: ACILI EZME(HATAY MUTFAĞI)

4.12.11

2 Adet KURU SOĞAN(Çok ince doğrayıp suyunu sıkınız)

5 " SİVRİ BİBER (İçini çıkarıp çok ince doğrayınız)

4 " DOMATES (Çok ince doğrayıp suyunu sıkınız)

2 Diş SARIMSAK (Dövülecek)

1/2 Demet MAYDANOZ (Çok ince Doğranacak)

1 Tatlı Kaşığı FESLEĞEN(Kuru)

1 Çay Kaşığı KİMYON

1 " " TOZ ŞEKER

1 Fincan NAR EŞKİSİ

1 Yemek Kaşığı DOMATES SALÇASI

2 " " BİBER SALÇASI (Arzuya göre Tatlı veya Acı)

1 Fincan ZEYTİNYAĞI

T U Z

Tüm malzemeleri Çok ince olarak doğrayıp fazla sularını

sıkarak atalım,derin bir kapta karıştırarak servise hazırdır.-

A .M.O.

AYHAN MANSUROĞLU