KARNABAHAR PANE

**KARNABAHAR**

(KIŞ SEBZESİ)

*Kış mevsinin yegane sebzesi Karnabahar birçok yemeklerinden
en lezzetlisi,en çıtırı ve en güzel meze yemeklerinden biri olan
KARNABAHAR PANE kış aylarında tüketilmelidir.

*1 Adet KARNABAHAR
*2 Su Bardağı AYÇİÇEK YAĞI
*6 Adet YUMURTA
*1 Su Bardağı UN
*1 Şişe SODA SUYU
*1 Y.Kaşığı TUZ(Katalizör için)
*1 Y.Kaşığı TUZ(Haşlama Suyu için)
*1 K.Fincanı LİMON SUYU(Haşlama suyu için)


**KARNABAHAR çiçek olarak ayıklayınız ve yıkayıp süzgece alınız.

**Tencereye 2 Litre su,1 K.Fincanı Limon suyu ve 1 Y.Kaşığı
Tuzu ilave ederek,Kaynadıktan sonra Karnabaharları
yarı pişmiş olarak ön haşlama yapalım,ve süzgece alalım.

**Oval tencere veya olmadığı yerde çelik tencerede Yumurtaları tel yardımıyla
iyice çırpalım Tuz ve Bir bardak un\'un yarısını yumurtalara ilave edelim
10 saniye çırptıktan sonra Soda suyunuda ilave ediniz, ve Boza kıvamında
olan bu katalizör\'e(sos) kalan un ile karnabaharları unlayıp tamamını
sos\'a bulayınız.

**Geniş bir tavaya yağı boşaltıp iyice kızdıktan sonra sos içindeki
Karnabaharları tek tek iki yüzünüde kızartarak,ister soğuk veya
isterseniz sıcak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun