KADINBUDU KÖFTE

***KADINBUDU KÖFTE***

-10 PORSİYON-

*600 gr. DANA YAĞSIZ KIYMA
*60 gr. PİRİNÇ(Haşlanmış)
*1/2 demet MAYDANOZ(İnce doğranmış)
*1 Y.Kaşığı TUZ
*1 T.Kaşığı KARABİBER
*1 Ç.Kaşığı KİMYON
*1 Ç.Kaşığı PULBİBER
*1 Adet YUMURTA
*1 Adet KURU SOĞAN(ince doğranmış)

*Kıymanın 1/3 (200 gr) kavurup etin suyu çekildikten sonra
doğradığınız kuru soğanı ilave ederek 5 dakika daha kavurup süzgeçe
alarak soğumaya bırakınız.

*Kıymamız soğuduktan sonra tüm malzemeleri karıştırıp
2 avucunuzun içinde resimde gördüğünüz gibi şekil veriniz.

*Daha sonra kaplama işlemi için aşağıdaki detayları uygulayınız.



**KAPLAMAK İÇİN**

*8 Adet YUMURTA
*1 T.KaşığıTUZ,
*1 Ç.kaşığıTOZ ŞEKER
*1 S.Bardağı UN

*Yumurta ,Tuz ve Şekeri Tel yardımıyla çırparak
kıvamlandırınız.

*Köftelerin iki tarafını Una bulayarak,yumurtalı sıvıdan
geçiriniz(her tarafı bulanacak şekilde ) kızgın
yagda iki tarafınıda kızartarak serviz edebilirsiniz.

**1 Bardak SIVIYAĞ(KIZARTMAK İÇİN)

**PATATES TAVA,DOMATES,SİVRİ BİBER ,YEŞİL SALATA İLE
SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.

Afiyet olsun

*YEMEK İSTANBUL CATERİNG SERVİS mutfaklarında
Ayhan usta tarafından hazırlandı.

Ayhan